Cette cuvée est élevée en pièces et fûts de 500 litres neufs pendant 10 mois sur lies fines.
Au nez «Anthilde » exprime les arômes de pain brioché, la bouche harmonieuse est élégante et raffinée légèrement mentholée en finale.
Sa robe est brillante de couleur jaune d’or.
Servir entre 12° et 14° Il accompagnera, foie gras, les noix de St Jacques, la langouste et les poissons fins beurrés

- Nez : fleurs blanches, brioché
- Bouche : beurrée et mentholée
- Garde : 8 ans
- Accords : St Jacques légèrement poêlées, poissons fins sauce délicate ….
- Service : entre 12° et 13°

- BOURGOGNE
- Pouilly-Fuissé« ANTHILDE » : 0,5 hectare
- Sol argilo-calcaire
- Densité de plantation : 8000 pieds/ha
- Production annuelle 1 200 bouteilles
- Production moyenne : 60 hl/ha
- 100 % chardonnay

DOMAINE JEAN-PIERRE SEVE
POUILLY-FUISSÉ « ANTHILDE »