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POUILLY FUISSÉ TERROIR 2018

 
 

Cette cuvée pure et nette représente le terroir de Pouilly où l’argile et les marnes apportent le gras, et le terroir de Solutré où le calcaire donne la minéralité.

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13,00 € TTC

Disponibilité : En stock - livraison sous 72h


Des vignes d’une moyenne d’âge d’environ 40 ans, toutes sont labourées et enherbèes la taille courte limite le rendement. C’est la connaissance du sous sol, de l’originalité des différentes parcelles qui composent la cuvée « Terroir » qui se veut avant tout la pleine expression du chardonnay.

La bouche développe au palais la fraîcheur de la minéralité propre au Pouilly-Fuissé.
L’ouverture peut être immédiate entre 10° et 12°, idéal en apéritif, avec les charcuteries, les
coquillages, les entrées salades, quiches, les poissons et viandes blanches grillées, les
fromages de chèvres, tomes.

- Nez : fleurs blanches et minéral
- Bouche : fruits frais et mûres, notes d’agrumes finement enrobées de gras
- Garde : 6 ans
- Accords : Apéritif, saumon fumé, crevettes, poissons grillés, cuisine exotique, fromage de chèvres secs
- Service : entre 12° et 13°

- BOURGOGNE
- Pouilly-Fuissé « Terroir » : 3 hectares
- Sol argilo-calcaire
- Densité de plantation : 8000 pieds/ha
- Production annuelle : 20 000 bouteilles
- Production moyenne : 60 hl/ha
- 100 % chardonnay


DOMAINE JEAN-PIERRE SEVE
POUILLY-FUISSÉ « TERROIR »

Les arômes
 

Recommandé par :

  Burgondia d’Or en 2008  
concours macon
Bronze / Macon 2011
concours macon  
   

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© Domaine Jean-Pierre SEVE 2010