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le Mot de Jean-Pierre Sève


Tel un musicien, je compose avec les différentes notes de mes terroirs et ma sensibilité, la symphonie olfactive la plus harmonieuse qui saura faire vibrer tous vos sens et vous donnera l’envie de partager ce plaisir convivial.
Jean-Pierre Sève

« qui sait déguster ne boit plus jamais de vin mais goûte des secrets »
Salvator Dali.





le Domaine

Au Sud de la Bourgogne nous vous accueillons pour vous faire découvrir nos vins POUILLY-FUISSÉ ET MACON-SOLUTRÉ dans le magnifique et prestigieux village viticole de Solutré-Pouilly haut lieu du tourisme Bourguignon, site préhistorique, à 10 kilomètres de MACON.
Nous avons à cœur de vous présenter les différentes cuvées de notre domaine, notre passion, le savoir faire hérité de 4 générations de vignerons, notre attachement à cette terre que nous soignons patiemment.

Pierre Marie Sève né en 1875 fût le premier de la famille à planter et exploiter les vignes de la propriété, c’était mon arrière grand-père.
Puis, Francis Sève, mon grand-père exploita et agrandit le domaine.
Vint ensuite Roger Sève mon père, il renouvela beaucoup de parcelles, et commença la commercialisation en bouteilles.
Aujourd’hui c’est moi Jean-Pierre Sève qui exploite le domaine avec mon épouse Sylvie, notre but est d’améliorer sans cesse la qualité, tout en perpétuant le savoir faire familial.

Le domaine se trouve sur les hauteurs du bourg de Solutré d’où l’on bénéficie d’une très belle vue sur la vallée de la Saône.
Le bâtiment comprend 2 parties, habitation et exploitation, le cuvage, la cave des cuves, la cave à tonneaux, le local de stockage, le caveau de dégustation, les bureaux.

Notre domaine compte 7 hectares 40 d’un cépage unique le CHARDONNAY.

*6 hectares 20 de Pouilly-Fuissé 4 cuvées :
Pouilly-Fuissé « Terroir »
Pouilly-Fuissé « Aux Chailloux »
Pouilly-Fuissé « Sélection Vieilles Vignes »
Pouilly-Fuissé « Anthilde »

*1 hectare 20 de Mâcon-Solutré

 

 

   
   
   
   

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé sachons apprécier et consommer avec modération
Partenaires : www.solutre.com - www.davywine.co.uk

© Domaine Jean-Pierre SEVE 2010